Pian Di Remole Bianco

Globalement, l’année 2021 a été douce en dépit de quelques chutes brutales des températures début avril. L’hiver pluvieux a permis de stocker les réserves d’eau nécessaires à un excellent développement végétatif et productif. De la fin du printemps à la fin de l’été, les températures sont remontées. L’été 2021 restera dans les mémoires en raison des fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit et d’une longue période de sécheresse.

Variété de vin: Vermentino et Trebbiano

Élevage: 4 mois en cuves d’acier

Degrè d'alcool: 12 %

Notes organoleptiques: Le Pian di Rèmole Bianco 2021 arbore une belle robe jaune paille limpide. Le nez révèle une belle combinaison de senteurs florales et fruitées, allant du jasmin et de l’aubépine à des notes de fruits exotiques bien équilibrées par des arômes d’agrumes. La bouche, fraîche et saline, est moyennement corsée.

Suggestions de dégustation: Il se marie parfaitement avec des plats de poisson et de coquillages ainsi qu’avec des pâtes et des risottos aux fruits de mer.

Formats disponibles: 0,375 l - 0,75 l