Ziel des Projekts ist es, den Gefangenen konkrete Erfahrungen im Weinbau zu ermöglichen. Gemeinsam mit den Agrarwissenschaftlern und Önologen von Frescobaldi pflegen sie einen kleinen Weinberg inmitten eines natürlichen Amphietheaters, von dem aus das Meer zu sehen ist.
Gorgona Rosso ensteht erstmals mit dem Jahrgang 2015. Die Sangiovese- und Vermentino Nero-Reben gedeihen auf einer biologisch angebauten Parzelle und werden im Terracotta-Krug ausgebaut.
Heute erstreckt sich der Weinberg über zwei Hektar, wobei der zweite Hektar im Jahr 2015 angelegt wurde. Angebaut werden Vermentino und Ansonica, aus denen der Gorgona gekeltert wird. Ein Wein, den seine einmalige Lage und die Handarbeit des Menschen auszeichnet. Er steht für Hoffnung und Freiheit.