Campo ai Sassi
La saison 2021 restera dans les annales comme une année dynamique. Après un hiver doux et pluvieux ayant engendré un débourrement légèrement précoce, les températures ont brusquement chuté début avril ralentissant quelque peu la croissance des bourgeons. À partir du mois de mai, les températures sont reparties à la hausse, donnant lieu à un été dont on retiendra les belles amplitudes thermiques entre le jour et la nuit ainsi que la longue période de chaleur intense. Au moment des vendanges, les raisins étaient dans un état sanitaire parfait grâce aux températures douces et à la faible humidité.
Variété de vin: sangiovese
Élevage: en fûts de chêne
Degrè d'alcool: 13,5 %
Vinification et élevage: Une fois récoltés, les raisins de sangiovese ont été fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Lors de cette phase, le pigeage a été d’une importance fondamentale pour une extraction parfaite des substances polyphénoliques. Le vin a ensuite été élevé en cave, dont une partie en bois. Avant sa mise sur le marché, une période supplémentaire en bouteille a permis d’achever ce parcours de qualité.
Notes organoleptiques: Le Campo ai Sassi 2021 présente une superbe robe rubis. Le bouquet est dominé par des notes fruitées et florales. Parmi les notes fruitées, citons le cassis et la marasque, parmi les notes florales, la violette. La bouche est fraîche, souple et séduisante. Les tanins sont doux. La persistance est agréablement longue.
Formats disponibles: 0,75 l
La saison 2021 restera dans les annales comme une année dynamique. Après un hiver doux et pluvieux ayant engendré un débourrement légèrement précoce, les températures ont brusquement chuté début avril ralentissant quelque peu la croissance des bourgeons. À partir du mois de mai, les températures sont reparties à la hausse, donnant lieu à un été dont on retiendra les belles amplitudes thermiques entre le jour et la nuit ainsi que la longue période de chaleur intense. Au moment des vendanges, les raisins étaient dans un état sanitaire parfait grâce aux températures douces et à la faible humidité.
Variété de vin: sangiovese
Élevage: en fûts de chêne
Degrè d'alcool: 13,5 %
Vinification et élevage: Une fois récoltés, les raisins de sangiovese ont été fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Lors de cette phase, le pigeage a été d’une importance fondamentale pour une extraction parfaite des substances polyphénoliques. Le vin a ensuite été élevé en cave, dont une partie en bois. Avant sa mise sur le marché, une période supplémentaire en bouteille a permis d’achever ce parcours de qualité.
Notes organoleptiques: Le Campo ai Sassi 2021 présente une superbe robe rubis. Le bouquet est dominé par des notes fruitées et florales. Parmi les notes fruitées, citons le cassis et la marasque, parmi les notes florales, la violette. La bouche est fraîche, souple et séduisante. Les tanins sont doux. La persistance est agréablement longue.
Formats disponibles: 0,75 l
Tenuta CastelGiocondo
Antique, majestueuse et fière.
Une forteresse riche en charme et en histoire.
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