Pomino Vendemmia Tardiva

Le millésime 2023 a démarré en douceur, avec quelques rares journées froides et des chutes de neige sporadiques. Le réveil printanier a permis une pousse homogène de la vigne. La saison s'est poursuivie avec des températures inférieures à la moyenne saisonnière ; en mai, les températures étaient fraîches avec des précipitations fréquentes et supérieures à la moyenne. La période estivale - surtout les mois d'août et de septembre - a été chaude, avec une absence quasi-totale de pluie. La situation décrite ci-dessus a conduit à une récolte légèrement retardée, avec des raisins montrant le développement d'un profil aromatique complexe et élégant. Les vins du millésime 2023 se sont révélés clairs, raffinés et dotés des notes de fraîcheur typiques du territoire de Pomino.

Variété de vin: 70% chardonnay, 10% traminer aromatique, 10% pinot blanc, 10% pinot gris

Degrè d'alcool: 12%

Élevage: 8 mois

Notes organoleptiques: Ce vin présente une robe jaune d'or intense avec des reflets ambrés. Le bouquet est caractérisé par des notes florales de genêt et d'aubépine, d'agrumes et de fruits secs. La bouche est élégante et enveloppante avec une pointe d'acidité. Magnifique arrière-goût d'amande, de noisette et de réglisse.

Suggestions de dégustation: Des fromages comme le gorgonzola, sinon un vin de méditation unique ou, pour ceux qui aiment expérimenter, du foie gras.

Formats disponibles: 0,50 l