Cala Forte Morellino

ヴィンテージ2021は、4月初旬に急な気温の低下が見られましたが全体として温暖な一年となりました。冬は雨が多かったことから、ブドウの生育と生産性を高めるために必要な土壌水分を蓄えることができました。4月末から夏にかけて気温は徐々に上昇していきました。日照りが長く続き地中海特有の風が吹いたことからアロマが素晴らしく凝縮した完熟ブドウに仕上がりました。

ワインの種類: サンジョヴェーゼ、少量のカベルネ・ソーヴィニョン

熟成: ステンレスタンクにて10ヶ月

アルコール度数: 13%

オルガノレプティックノート: カーラ・フォルテ2021は、濃厚で輝く赤いルビー色をしています。チェリーやラズベリー、クロスグリ、ブルーベリーなどの赤や黒果実の香りが際立ち、野ばらやスミレのフローラルなニュアンスと交互に広がります。ブラックペッパーやクローブのスパイス香でフィニッシュを迎える素晴らしいブーケです。温かみのある口当たりにドライな味わい、優しいタンニンです。

マッチ: ミートソース、白身の肉、または赤身の肉のロースト、中度に熟成したチーズと最適です。

利用可能なフォーマット: 750ml