ニポッツァーノで造るワインが初めて高い評価を得たのは、 ルネッサンス時代に遡ります。
当時、ドナテッロやミケロッツォ・ミケロッツィなどの偉大な芸術家たちも このワインを好み購入していました。この土地が持つ唯一無二な特性は、
フレスコバルディ一族のある祖先の先見の明によるものです。
1855年、 当時、トスカーナでは無名の品種カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロー、 カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドを栽培するため、1000フローリン銀貨 を投資したのです。1世紀以上も後、賢明な努力ときめ細やかな作業により、 この素晴らしいブドウ樹から偉大なるワイン「モルモレート」が誕生します。