Tenuta Perano Riserva

Зима 2019 года была холодной, она изобиловала осадками, иногда со снегом. Весеннее таяние снега и повышение температуры воздуха помогли лозе раскрыть почки в период, типичный для этого региона Кьянти на высоте 500-600 метров над уровнем моря. Мягкая весенняя погода способствовала прекрасному развитию листового покрова: он оказался обширным и полным. Лоза цвела с 7 по 10 июня при тёплой солнечной погоде с хорошим ветром, что способствовало совершенной завязи плодов. Также вовремя виноград начал созревать и набирать цвет. Это произошло в начале августа в прекрасные жаркие дни, которые сменялись прохладными ночами со свежим ветром, дующим из леса, который окружает поместье Перано. Всё лето было жарким, хотя и не чрезмерно. В середине августа прошёл дождь, внеся большой вклад в то, чтобы лето 2019 года запомнилось как одно из прекрасных для виноделия. Вино урожая 2019 года может по праву считаться великолепным: оно изобилует ароматами и богато таннинами, которые стали округлыми и бархатистыми благодаря августовскому дождю.

Сорт Вино: Санджовезе и Мерло

Выдержка: 24 месяца в дубовых бочках

Алкогольная степень: 14,5%

Винификация и выдержка: История этого вина начинается в винограднике, где все характеристики его расположения — высота над уровнем моря, солнечная сторона, угол наклона холма — способствуют изысканности и выразительности вкуса винограда. Собранный вручную, он подвергается тщательному отбору, а затем ферментации при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Частое разбивание виноградной “шапки” во время ферментации способствует экстракции полифенолов, чтобы придать будущему вину структуру и цвет, типичные для Кьянти Классико Ризерва. Долгий период выдержки в дубовых бочках несомненно способствует приданию этому вину прекрасной структуры, которая становится ещё более отточенной после заключительного этапа выдержки — в бутылках. По окончании этой фазы вино Tenuta Perano Riserva 2019 готово предстать перед публикой.

Органолептические примечания: “Tenuta Perano Chianti Classico Riserva 2019” - вино насыщенного рубинового цвета. Букет, яркий и сложный, отличается нотами душистой фиалки и ароматами красных ягод. Третичные ноты – замши, табака и нежные перечные оттенки. Вкус свежий, сухой, насыщенный, с хорошими таннинами. Впечатляет соответствие аромата и вкуса, ноты красных ягод проявляются снова и подчёркивают свежесть вина.

Доступные форматы: 0,75 л, “Магнум”