Alìe

Зима 2023 года была мягкой и богатой осадками, которые выпали в основном в декабре и январе. Мартовские и апрельские дожди помогли растениям разрастись, гарантируя прекрасное вегетативное развитие. Летом, благодаря повышению температуры и запасам воды в почве, превосходно выросли и гроздья. Жаркие дни и прохладные ночи способствовали накоплению ароматических веществ в ягодах. Во время сбора урожая по большей части стояла солнечная погода, которая позволила нам собрать идеально спелый виноград. В результате получились вина с превосходной текстурой и насыщенным ароматом.

Выдержка: 3 месяца в чанах из нержавеющей стали

Алкогольная степень: 12%

Сорт Вино: Шираз, Верментино

Винификация и выдержка: Секрет “Алие” заключается в совокупности природных благоприятных условий, ухода за виноградником и, конечно же, человеческого фактора. Сразу после сбора урожая виноград отправляли на винодельню, чтобы он не успел повредиться или испортиться. Один из важных моментов в производстве вина “Алие” - это фаза прессования: цельные гроздья в отсутствии кислорода помещали под пресс. Прессование на этой стадии очень мягкое и деликатное. Этот процесс — вместе с тщательным отбором сусла и последующей его декантацией — занял не менее 12 часов и помог усилить отличительные качества этого соблазнительного “розè”. Ферментация прошла в чанах из нержавеющей стали при установленной температуре в 19°С. После нескольких месяцев выдержки на тонком осадке, а также последующей выдержки — уже в бутылках — “Алие 2023”, как всегда, готово очаровывать и соблазнять.

Органолептические примечания: “Alìe 2023” - вино чудесного нежно-розового цвета. Букет сложный: в нём присутствуют ноты цитрусовых, нектарина, а также ароматы пиона и розы. Затем проявляются ноты пряных трав, таких как тимьян, шалфей и розмарин. Приятна и иодная нотка. Прекрасное соответствие вкуса и аромата. Вкус свежий и заметно насыщенный.

Доступные форматы: 0,75 л, 1,5 л - “Магнум”, 3 л