Campo ai Sassi
2021 год был весьма динамичным. Вслед за мягкой дождливой зимой, которая привела к несколько более раннему раскрытию почек на лозе, в начале апреля температура воздуха резко понизилась и замедлила распускание листьев. В мае температура снова повысилась и держалась высокой всё лето, которое запомнилось большой разницей между дневной и ночной температурой, а также долгим периодом зноя. Виноград к моменту сбора урожая оказался в прекрасном состоянии здоровья благодаря тёплой погоде и низкой влажности.
Сорт Вино: Санджовезе
Выдержка: в дубовых бочках
Алкогольная степень: 13,5%
Винификация и выдержка: Сразу после сбора урожая виноград Санджовезе оставляли ферментироваться в чанах из нержавеющей стали при установленной температуре. Во время этой фазы было совершенно необходимо разбивать “шапку” из всплывающего винограда, чтобы обеспечить превосходную экстракцию полифенолов. Затем вино отправили в погреб для выдержки, которая частично проходила в деревянных бочках. Заключительный период выдержки — в бутылках — помог вину достичь должного качества, затем оно поступило в продажу.
Органолептические примечания: “Кампо аи Сасси 2021” - вино чудесного насыщенного красно-рубинового цвета. Букет отличается в основном фруктовыми и цветочными нотами. Из фруктовых нот выделяются смородина и вишня, а среди цветочных — фиалка. Вкус свежий, мягкий и соблазнительный. Таннины мягкие. Послевкусие долгое и насыщенное.
Доступные форматы: 0,75 л
2021 год был весьма динамичным. Вслед за мягкой дождливой зимой, которая привела к несколько более раннему раскрытию почек на лозе, в начале апреля температура воздуха резко понизилась и замедлила распускание листьев. В мае температура снова повысилась и держалась высокой всё лето, которое запомнилось большой разницей между дневной и ночной температурой, а также долгим периодом зноя. Виноград к моменту сбора урожая оказался в прекрасном состоянии здоровья благодаря тёплой погоде и низкой влажности.
Сорт Вино: Санджовезе
Выдержка: в дубовых бочках
Алкогольная степень: 13,5%
Винификация и выдержка: Сразу после сбора урожая виноград Санджовезе оставляли ферментироваться в чанах из нержавеющей стали при установленной температуре. Во время этой фазы было совершенно необходимо разбивать “шапку” из всплывающего винограда, чтобы обеспечить превосходную экстракцию полифенолов. Затем вино отправили в погреб для выдержки, которая частично проходила в деревянных бочках. Заключительный период выдержки — в бутылках — помог вину достичь должного качества, затем оно поступило в продажу.
Органолептические примечания: “Кампо аи Сасси 2021” - вино чудесного насыщенного красно-рубинового цвета. Букет отличается в основном фруктовыми и цветочными нотами. Из фруктовых нот выделяются смородина и вишня, а среди цветочных — фиалка. Вкус свежий, мягкий и соблазнительный. Таннины мягкие. Послевкусие долгое и насыщенное.
Доступные форматы: 0,75 л
Поместье Кастельджокондо
Старинная, величественная и возвышающаяся над всеми
цитадель, наполненная очарованием и историей
Где это находитсякупить
info@frescobaldi.it |+39 055/27141