![](https://www.frescobaldi.com/images/thumbs/0000452_pomino-vendemmia-tardiva.webp)
Leonia Pomino Brut
![Leonia Pomino Brut](https://www.frescobaldi.com/images/thumbs/0002920_leonia-pomino-brut.webp)
![Leonia Pomino Brut](https://www.frescobaldi.com/images/thumbs/0002556_leonia-pomino-brut.webp)
![Leonia Pomino Brut](https://www.frescobaldi.com/images/thumbs/0002191_leonia-pomino-brut.webp)
![Leonia Pomino Brut](https://www.frescobaldi.com/images/thumbs/0000916_leonia-pomino-brut.webp)
![Leonia Pomino Brut](https://www.frescobaldi.com/images/thumbs/0000914_leonia-pomino-brut.webp)
![Leonia Pomino Brut](https://www.frescobaldi.com/images/thumbs/0000912_leonia-pomino-brut.webp)
![Leonia Pomino Brut](https://www.frescobaldi.com/images/thumbs/0000910_leonia-pomino-brut.webp)
![Leonia Pomino Brut](https://www.frescobaldi.com/images/thumbs/0000906_leonia-pomino-brut.webp)
![Leonia Pomino Brut](https://www.frescobaldi.com/images/thumbs/0000908_leonia-pomino-brut.webp)
![](https://www.frescobaldi.com/images/thumbs/0000453_pomino-vendemmia-tardiva.webp)
После не слишком дождливой зимы почки на лозе в Помино начали распускаться раньше обычного, в первые тёплые дни начала апреля. Уже в первой половине этого месяца вся лоза покрылась побегами со множеством листочков. Температура воздуха в последующие несколько недель значительно превышала норму. Май 2019 года, напротив, был самым холодным и дождливым за предыдущие 10 лет, поэтому цветение было не сильно преждевременным. Оно завершилось в середине июня, который компенсировал майский холод и сырость высокой температурой. Июнь оказался только прелюдией долгого и жаркого лета. Находясь на высоте 700 метров над уровнем моря, лоза могла использовать разницу между дневной и ночной температурой, чтобы поддерживать виноград в превосходном состоянии до самого сбора урожая.
![](https://www.frescobaldi.com/images/thumbs/0000454_pomino-vendemmia-tardiva.webp)
Винификация и выдержка: Виноград собирали вручную в ящики по 15 кг в самое прохладное время дня. По прибытии на винодельню начиналось медленное и мягкое прессование ягод, которое обеспечило экстракцию прозрачного сусла из самой сердцевины ягод. Как только было получено кюве, началось холодное фильтрование в течение 12 часов, которое помогло ещё более осветлить сусло. Это необходимое условие для создания качественного игристого вина, которым является наше “Леония Розовое”. Ферментация проходила в чанах из нержавеющей стали при установленной температуре; часть сусла ферментировалась в деревянных ёмкостях. В марте следующего года наступило время смешать различные кюве Шардоне и Пино Неро и добавить тиражную смесь. Затем вино прошло повторную ферментацию на дрожжах в течение 36 месяцев, после чего был сделан ремюаж и удалён дрожжевой осадок, чтобы вино стало прозрачным, а затем оно ещё несколько месяцев выдерживалось в бутылках.
![](https://www.frescobaldi.com/images/thumbs/0000455_pomino-vendemmia-tardiva.webp)
Органолептические примечания: “Леония Брют 2019” представляет собой чистое воплощение этого прекрасного года в Кастелло Помино. У вина чудесный сверкающий соломенно-жёлтый цвет. Пузырьки газа крошечные и равномерные, приятные во рту — они добавляют вину нежной округлости. Букет очень сложный. Сперва доминируют ноты цитрона и бергамота, ноты маракуйи растворяются в цветочных ароматах ириса, акации и флёрдоранжа. В завершении отчётливо чувствуются ноты цветочного мёда и цитрусовых цукатов, а финал украшен ароматами хлебной корочки и кондитерской. Вкус чистый и насыщенный с превосходными минеральными оттенками.
Доступные форматы: 0,75 л, 1,5 л, 3 л
![](https://www.frescobaldi.com/images/thumbs/0000453_pomino-vendemmia-tardiva.webp)
После не слишком дождливой зимы почки на лозе в Помино начали распускаться раньше обычного, в первые тёплые дни начала апреля. Уже в первой половине этого месяца вся лоза покрылась побегами со множеством листочков. Температура воздуха в последующие несколько недель значительно превышала норму. Май 2019 года, напротив, был самым холодным и дождливым за предыдущие 10 лет, поэтому цветение было не сильно преждевременным. Оно завершилось в середине июня, который компенсировал майский холод и сырость высокой температурой. Июнь оказался только прелюдией долгого и жаркого лета. Находясь на высоте 700 метров над уровнем моря, лоза могла использовать разницу между дневной и ночной температурой, чтобы поддерживать виноград в превосходном состоянии до самого сбора урожая.
![](https://www.frescobaldi.com/images/thumbs/0000454_pomino-vendemmia-tardiva.webp)
Винификация и выдержка: Виноград собирали вручную в ящики по 15 кг в самое прохладное время дня. По прибытии на винодельню начиналось медленное и мягкое прессование ягод, которое обеспечило экстракцию прозрачного сусла из самой сердцевины ягод. Как только было получено кюве, началось холодное фильтрование в течение 12 часов, которое помогло ещё более осветлить сусло. Это необходимое условие для создания качественного игристого вина, которым является наше “Леония Розовое”. Ферментация проходила в чанах из нержавеющей стали при установленной температуре; часть сусла ферментировалась в деревянных ёмкостях. В марте следующего года наступило время смешать различные кюве Шардоне и Пино Неро и добавить тиражную смесь. Затем вино прошло повторную ферментацию на дрожжах в течение 36 месяцев, после чего был сделан ремюаж и удалён дрожжевой осадок, чтобы вино стало прозрачным, а затем оно ещё несколько месяцев выдерживалось в бутылках.
![](https://www.frescobaldi.com/images/thumbs/0000455_pomino-vendemmia-tardiva.webp)
Органолептические примечания: “Леония Брют 2019” представляет собой чистое воплощение этого прекрасного года в Кастелло Помино. У вина чудесный сверкающий соломенно-жёлтый цвет. Пузырьки газа крошечные и равномерные, приятные во рту — они добавляют вину нежной округлости. Букет очень сложный. Сперва доминируют ноты цитрона и бергамота, ноты маракуйи растворяются в цветочных ароматах ириса, акации и флёрдоранжа. В завершении отчётливо чувствуются ноты цветочного мёда и цитрусовых цукатов, а финал украшен ароматами хлебной корочки и кондитерской. Вкус чистый и насыщенный с превосходными минеральными оттенками.
Доступные форматы: 0,75 л, 1,5 л, 3 л
![](https://www.frescobaldi.com/images/thumbs/0000395__GDM0045.webp)
![](https://www.frescobaldi.com/images/thumbs/0000396_Villa-Pomino---esterno-003.webp)
![](https://www.frescobaldi.com/images/thumbs/0000397_0276---Vigneti-di-Pomino-al-tramonto-copia.webp)
Замок Помино
Элегантность и женственность. Скрытая жемчужина, которая открывается взгляду посреди лесов и флорентийских гор.
![Найдите ближайший к вам винный магазин](https://www.frescobaldi.com/images/thumbs/0000105_tenuta_castelgiocondo.webp)
Где это находитсякупить
info@frescobaldi.it |+39 055/27141